京都木屋町二条スペイン料理バル XATIVA|シャティバ

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スペイン料理/バル シャティバ
京都市中京区木屋町二条西入ル樋之口町466-2
TEL:075-708-5020
2013/02/03

最高な!イカの墨入荷

見事な黒さです。黒すぎてなんやらわかりませんが 「txpirones en su tinta」チピロネス エン ス ティンタ といいまして スペインは北東部にあるバスク地方の郷土料理です。 日本語に直すと、小イカのイカ墨煮となり そのままのストレートな一品です。 今のシーズン良質な墨が入荷するので是非オーダーしていただきたいお料理です。 又、これを使ったパエリアやグラタンなどもございます。 お歯黒?知りません そんなレベルの黒さじゃないです。(^-^) ちょっと悪魔体験を是非
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