見事な黒さです。黒すぎてなんやらわかりませんが 「txpirones en su tinta」チピロネス　エン　ス　ティンタ といいまして　スペインは北東部にあるバスク地方の郷土料理です。 日本語に直すと、小イカのイカ墨煮となり　そのままのストレートな一品です。 今のシーズン良質な墨が入荷するので是非オーダーしていただきたいお料理です。　又、これを使ったパエリアやグラタンなどもございます。 お歯黒？知りません　そんなレベルの黒さじゃないです。(^-^) ちょっと悪魔体験を是非