2013/02/03
最高な!イカの墨入荷

見事な黒さです。黒すぎてなんやらわかりませんが
「txpirones en su tinta」チピロネス エン ス ティンタ
といいまして スペインは北東部にあるバスク地方の郷土料理です。
日本語に直すと、小イカのイカ墨煮となり そのままのストレートな一品です。
今のシーズン良質な墨が入荷するので是非オーダーしていただきたいお料理です。 又、これを使ったパエリアやグラタンなどもございます。
お歯黒?知りません そんなレベルの黒さじゃないです。(^-^) ちょっと悪魔体験を是非